woensdag 17 oktober 2018

Davo Brewpub Deventer


Middenin Deventer vind je de brouwerij van de Davo Bieren. We waren niet op tijd voor een rondleiding, maar hebben wel wat biertjes kunnen kopen en even rondgekeken in de brouwerij.

Boven de bar zie je de leidingen hangen, waardoor het verse bier naar de taptanks wordt gepompt. Er zijn 12 taps.

Het is een zgn. brewpub, met een proeflokaal, een keuken en een enorme biergarten. Het is een heel trendy lokaal. Een proeverij is ook een optie. In anderhalf uur vertellen ze het verhaal van de DAVO bieren en is er de mogelijkheid om de ketels van dichtbij te bewonderen en krijg je 3 verschillende Davo bieren te proeven.

Anita Franken-Jonckheere

zaterdag 13 oktober 2018

Deventer Bok Festival 13 oktober 2018

In Deventer op vakantie stuitten we op het Deventer Bok Bierfestival. Het werd voor het 2e jaar georganiseerd en vond plaats op een prachtige, grote locatie op zaterdagmiddag van 13.00 uur tot 21.00 uur in de Lebuinuskerk in Deventer.

Er waren wel bockbieren te verkrijgen, maar het leek ons toch meer op een algemeen bierfestival. De glazen waren mooi en eventueel terug in te leveren en werden tot de rand toe gevuld met heerlijke bieren! Ook mocht je eerst even proeven van het biertje van je keuze.


De brouwerijen die er waren:
Kompaan
Bax Bier
The Sisters
Texels
Davo Bieren
Stanislaus Brewskovitch
Gooische BB
Wentersch
Happy face
Van Moll
Puik
De Leckere
Gulpener

Voor ons veel onbekende brouwers en bieren. Genieten maar en het bleef nog lang gezellig!
Anita Franken - Jonckheere

zondag 23 september 2018

Het eerste Steenbergs Bierfestival 2018

Het 1 e Steenbergs Bierfestival vond plaats op zaterdag 22 september van 14.00 uur – 21.00 uur. De locatie was Grand Café de Keuning. Het was een leuke locatie, deels in het café en in de zaal en de schuur. We stonden gezellig met de camper in de Jachthaven van Steenbergen en konden te voet naar de Keuning. Er waren 6 brouwers aanwezig :
1. Laveloos
2. Witkruis
3. ’t Meuleneind
4. Arnulfus
5. Hilldevils
6. Roodbaard
Laveloos schonk: Kachel, Sikker, In d’n olie, de Tenne en de allernieuwste: Hangover.
Witkruis:             Het Witkruis Weizen en Tripel, Heer van Oranje Ipa, Saison en Pale Ale.
’t Meuleneind:     Halderbergs Hefe Weiss, Blond, Dubbel, Tripel, Stout.
Arnulfus:             Arnulfus Tripel, 1809, Dubbel , Zeer Stout.
Hilldevil’s:          Thirsty Musquito, Ipa, Exploded Dipa, Big Black Boltini, Red Hot Hilly Peppert,
                            Woody Wall (red cedar en JD)
Roodbaard:         Project # 004, no. 5, no.7, no. 9, no.10, collab#01

Keuze genoeg. Voor ieder wat wils in een gezellige ambiance. Er was ook wat te eten van de barbecue, er waren zakken frites te verkrijgen en kaas/worstplankjes.
De middag werd opgeluisterd door de K-Street jazzband en de Lemon Brass.

Aanrader.
Anita Franken-Jonckheere

zondag 26 augustus 2018

Bier soep ST Joseph














Voor 6 personen:  
1 soepprei
1 bosje bladselderij
1 ui
½ liter kippenbouillon
1 flesje bruin bier (bv Leffe Bruin) + 6 flesjes voor erbij
300 gr spinazie
Geraspte kaas
25 gr boter
25 gr bloem
Gehakte kervel

Bereiding:
Ui,  prei ,selderie snijden.
Aanbakken in de boter, bloem toevoegen.
Bouillon en bier toevoegen ½ uur op zacht vuur koken.
Soep mixen. Spinazie afkoken in reepjes snijden.
Voor het serveren bestrooien met kaas, spinazie en gehakte kervel.
Lekker glaasje Leffe Bruin Classic ernaast en smullen maar.

Henk Horemans

Bier Sabayon met Rodenbach Classic










Voor 4 personen:
1 flesje Rodenbach Classic + 4 flesjes voor erbij
4 eetlepels basterdsuiker
1 eetlepel honing
4 eigeel
100 ml room
4 bollen vanille ijs


Bereiding:

Rodenbach aan de kook brengen suiker en honing in oplossen.
Iets  laten afkoelen
Eidooiers au bain-marie opkloppen wanneer dooiers licht gaan binden Rodenbach oplossing
toevoegen kloppen tot het lobbig wordt.
Daarna afkoelen in koelkast.
Slagroom lobbig kloppen
IJs bolletje in coupe of schaaltje
Sabayon erover verdelen.
Lekker glaasje Rodenbach Classic ernaast en smullen maar.

Henk Horemans

Kip op z’n Roosendoals met Arnulfus Tripel

















Voor 4 personen:

1 kip in stukken gesneden (bv de Kraaikop kip van de Walnoothoeve)
Peper en zout
3 eetlepels bloem
80 gr boter
3 gesnipperde uien.
2 wortel in schijfjes, 1 bleekselderij in blokjes
1 flesje Arnulfus Tripel + 4 flesjes voor erbij
2 dl room, gehakte peterselie

Bereiding:
Kip peperen, zouten en bloemen.
En in boter goudbruin bakken de gesneden groenten toevoegen  meebakken
en afblussen met Arnulfus Tripel.
In de oven ongeveer 1 ½ uur op 150 garen.
Voor serveren room toevoegen en even iets in laten koken.
Gebakken krieltjes erbij en groenten van de dag, kijk wat de groenteman
in de aanbieding heeft.
Lekker glaasje Arnulfus Tripel ernaast en smullen maar. 

Henk Horemans

Roosendaals Biergilde Uitje 2018

25 augustus 2018









Iedereen was stipt om 12.00 uur bij De Sjoes aanwezig op de fiets en bij dit uitje worden de deelnemer in drie groepjes verdeeld. Het Roosendaalse team is het Rode team met een Rood Keycord. Het Bier team is het Blauwe team met een Blauw Keycord. Het Gilde team is het Gele team met een Geel Keycord. Ieder team maakte een blog van een van de drie aanrij plaatsen.

Team Rood: Arno, Erik, Gerard, Gert, Rien en Thomas
Team Blauw: Ferry, Geert, Raymond, Sanneke en Tonny
Team Geel: Anita, Bart, Ben, Hans, René en Peter

Om 12.10 uur vertrokken we vanuit de stad richting Philipswijk om daar aan te komen bij de AAA brouwerij van Antony Aarden bij ons bekend als Tony.  Na een uitvoerige rondleiding langs kantine,
magazijn, kantoor, koelruimte, brouwzaal, museum, leslokaal en magazijn werden we kleur gecodeerd, zoals hier boven is omschreven.

Belandrijk wapenfeit van de AAA brouwerij: hij is de winnaar geworden van de brouwwedstrijd Roosendaal 750 jaar met “Blond Rooske”. Deze mocht als start niet ontbreken en met een bodempje leggen van een broodje kaas hebben we de spits afgebeten van dit leuke bieruitje.






Als tweede stop van de fietstocht vanuit de Metropool van het Zuiden naar het Pittoreske Oud - Gastel. Het Mastboom huis is een huis waar de burgers in de regio erg trots op mogen zijn. Het feit dat alles mooi geconserveerd was, is wel erg imposant. Het mooie van ons blauwe 
bierteam was de combinatie van jong & oud.  Oud zoals de poepbak in het schuurtje tot aan de antieke interieurkeuze.  Het jongste lid dacht dat de oude wasmachine op de appelzolder zelfs een BBQ was.

Waarvan akte.
Al bij al een erg interessante stop waarbij tenslotte het originele oude bier Bourgone Kruis van de brouwerij van de Familie Mastboom een mooie afsluiter was.

Met dank aan Harry de laatste bewoner die dit alles achter liet.


Op de fiets naar de derde stop naar Broos een appel en peren teler. Wat moeten we daar nu? Cider drinken? Perenbier proeven? Nee, Een ontvangst door Henk Horemans, de kookinstructeur van de dag. Henk gaat ons onder begeleiding biersoep St. Joseph leren koken, verder Kip op z’n Roosendaals en Bier Sabayon. Nu komt de aap uit de mauw Waarom we in Geel, Blauw en Rood zijn opgedeeld. Ieder team maakt een gerecht na loting en ieder team schrijft een stukje voor deze blog.
Onder het koken is er een vragenlijst om te kijken wie het Slimste team van dit uitje is geworden. Voor ieder team was er een mooie beker met een gouden 1, een zilveren 2 en een bronzen 3.

Het begint heerlijk te ruiken, het zal een heerlijke maaltijd worden. En bij ieder gerecht werd het bijpassend bier geschonken. Na het diner en de biertjes was het tijd om richting huis (De Sjoes) te fietsen. Na de zegen van regen van boven kwam iedereen door en door nat aan.

Graag tot ziens op ons volgend uitje van het Roosendaals Biergilde.

Met de groetjes van:
Roosendaals  Rode team
Bier              Blauwe team
Gilde             Gele team