House of Beer - Krakau

21-12-2018 - Krakau

Het zijn de dagen voor de kerst en wij zijn een lang weekend in het prachtige Krakau. Wij sliepen aan de rand van het oude indrukwekkende stadscentrum en op vrijdagavond zijn we gezellig wezen drinken in het biercafé "House of Beer", wat op 50 meter van ons hotel lag. 

Je hebt in Krakau meerdere biercafés of brewpubs, en nadat wij bijzonder lekker hebben gegeten zijn we hier beland. Wanneer we binnen stappen loop je gelijk op de bar met honderden bierflessen en dit zijn de bieren die op dat moment verkrijgbaar zijn, maar de bieren van de maand komen vanaf de 12 aanwezigen taps. Na even gezocht te hebben naar een zit plekje, zitten we helaas naast wat luidruchtige Italianen, maar dat duurt gelukkig niet lang. De ambiance was voor de rest heel gezellig en er was muziek van onze leeftijd. 

Een echte bierkaart kon ik niet vinden, maar dan kost het even tijd om de vele flesjes achter de bar te bekijken of op het krijtbord met de bieren van taps. Uit eindelijk vind je van zelf iets lekkers. Helaas was het bier van de maand op, maar van dezelfde brouwerij maakte de "The Gravedigger Bourbon BA" alles goed. Het café heeft heel veel nationale craft bieren, maar ook internationale craft bieren. Je kon als toerist zelfs op de pof bestellen.

Ik wist niet helemaal wat ik kon verwachten aan bierstijlen, want Polen staat over het algemeen bekend voor zijn blonde lagers, donkere porters en de stijl met de naam grodziskie (hoofdzakelijk gebrouwen bier met op eikenhout gerookte tarwe). Maar tegenwoordig zijn de brouwerijen ook hier o.a. bekend met de bierstijlen uit de wereld en dat was wel duidelijk na het bezoek aan dit café.

Maurice Hermans

Prettige feestdagen en een gezond 2019

Het Roosendaals Biergilde wenst iedereen prettige kerstdagen en bovenal een gelukkig en gezond 2019.

De 3e Speciaalbierdaagse

Afgelopen weekend (3 en 4 november) werd voor de 3e keer de Speciaalbierdaagse gehouden in de kassen van "Groencentrum de Wit - van Dongen" in Roosendaal.

Wanneer je op zoek was naar één van de 88 bijzonder speciaalbieren, dan kon er dit jaar gekozen worden uit de volgende verschillende thema's "Gebrouwen door Vrouwen", "Blikkenbar", "Hout en Stout", "Foefsnoepers" en "Brabantse Brouwers" en voor de bezoekers met trek was er weer kaas van "Koetshuysch Kaas" en vlees van keurslager "Machielse".

Dit jaar werd ervoor het eerst een aantal workshops m.v.t. "Bier & Spijs" gegeven aan groepjes van 15 personen door twee meesterschenkers. Wou je hier aan deelnemen, dan moest je je wel van te voren inschrijven.

Even de rubriek de "Brabantse Brouwers" uitlichten, dit waren de volgende brouwerijen;
1 . ’t Meuleneind uit Hoeven.
2. Hart4bier uit Roosendaal.
3. Laveloos uit Roosendaal.
4. Roodbaard uit Steenbergen.
5. HillDevils uit Wouwse-Plantage.
6. De Commies uit Nispen.
7. Bourgogne Kruis uit Oosterhout.

Het zeer goed en gezellig georganiseerde bierfestival was binnen een paar dagen uitverkocht en er was plek voor 350 bezoekers per dag. Wanneer de bezoekers huiswaarts gingen, kon het proefglas ingeleverd worden voor de "Pinewood" een festivalbier waarin de jonge uitlopers van de Picea Omorica (kerstboom) van "Groencentrum de Wit - van Dongen" zijn verwerkt om thuis op een willekeurig moment nog een keer te kunnen nagenieten van het bierfestival.

Het bierfestival is echt een aanrader,
Maurice Hermans

Davo Brewpub Deventer

Middenin Deventer vind je de brouwerij van de Davo Bieren. We waren niet op tijd voor een rondleiding, maar hebben wel wat biertjes kunnen kopen en even rondgekeken in de brouwerij.

Boven de bar zie je de leidingen hangen, waardoor het verse bier naar de taptanks wordt gepompt. Er zijn 12 taps.

Het is een zgn. brewpub, met een proeflokaal, een keuken en een enorme biergarten. Het is een heel trendy lokaal. Een proeverij is ook een optie. In anderhalf uur vertellen ze het verhaal van de DAVO bieren en is er de mogelijkheid om de ketels van dichtbij te bewonderen en krijg je 3 verschillende Davo bieren te proeven.

Anita Franken-Jonckheere

Deventer Bok Festival 13 oktober 2018

In Deventer op vakantie stuitten we op het Deventer Bok Bierfestival. Het werd voor het 2e jaar georganiseerd en vond plaats op een prachtige, grote locatie op zaterdagmiddag van 13.00 uur tot 21.00 uur in de Lebuinuskerk in Deventer.

Er waren wel bockbieren te verkrijgen, maar het leek ons toch meer op een algemeen bierfestival. De glazen waren mooi en eventueel terug in te leveren en werden tot de rand toe gevuld met heerlijke bieren! Ook mocht je eerst even proeven van het biertje van je keuze.


De brouwerijen die er waren:
Kompaan
Bax Bier
The Sisters
Texels
Davo Bieren
Stanislaus Brewskovitch
Gooische BB
Wentersch
Happy face
Van Moll
Puik
De Leckere
Gulpener

Voor ons veel onbekende brouwers en bieren. Genieten maar en het bleef nog lang gezellig!
Anita Franken - Jonckheere

Het eerste Steenbergs Bierfestival 2018

Het 1 e Steenbergs Bierfestival vond plaats op zaterdag 22 september van 14.00 uur – 21.00 uur. De locatie was Grand Café de Keuning. Het was een leuke locatie, deels in het café en in de zaal en de schuur. We stonden gezellig met de camper in de Jachthaven van Steenbergen en konden te voet naar de Keuning. Er waren 6 brouwers aanwezig :
1. Laveloos
2. Witkruis
3. ’t Meuleneind
4. Arnulfus
5. Hilldevils
6. Roodbaard
Laveloos schonk: Kachel, Sikker, In d’n olie, de Tenne en de allernieuwste: Hangover.
Witkruis:             Het Witkruis Weizen en Tripel, Heer van Oranje Ipa, Saison en Pale Ale.
’t Meuleneind:     Halderbergs Hefe Weiss, Blond, Dubbel, Tripel, Stout.
Arnulfus:             Arnulfus Tripel, 1809, Dubbel , Zeer Stout.
Hilldevil’s:          Thirsty Musquito, Ipa, Exploded Dipa, Big Black Boltini, Red Hot Hilly Peppert,
                            Woody Wall (red cedar en JD)
Roodbaard:         Project # 004, no. 5, no.7, no. 9, no.10, collab#01

Keuze genoeg. Voor ieder wat wils in een gezellige ambiance. Er was ook wat te eten van de barbecue, er waren zakken frites te verkrijgen en kaas/worstplankjes.
De middag werd opgeluisterd door de K-Street jazzband en de Lemon Brass.

Aanrader.
Anita Franken-Jonckheere

Bier soep ST Joseph

Voor 6 personen:  

1 soepprei
1 bosje bladselderij
1 ui
½ liter kippenbouillon
1 flesje bruin bier (bv Leffe Bruin) + 6 flesjes voor erbij
300 gr spinazie
Geraspte kaas
25 gr boter
25 gr bloem
Gehakte kervel

Bereiding:

Ui,  prei ,selderie snijden.
Aanbakken in de boter, bloem toevoegen.
Bouillon en bier toevoegen ½ uur op zacht vuur koken.
Soep mixen. Spinazie afkoken in reepjes snijden.
Voor het serveren bestrooien met kaas, spinazie en gehakte kervel.
Lekker glaasje Leffe Bruin Classic ernaast en smullen maar.

Henk Horemans

Bier Sabayon met Rodenbach Classic

Voor 4 personen:

1 flesje Rodenbach Classic + 4 flesjes voor erbij
4 eetlepels basterdsuiker
1 eetlepel honing
4 eigeel
100 ml room
4 bollen vanille ijs

Bereiding:

Rodenbach aan de kook brengen suiker en honing in oplossen.
Iets  laten afkoelen
Eidooiers au bain-marie opkloppen wanneer dooiers licht gaan binden Rodenbach oplossing
toevoegen kloppen tot het lobbig wordt.
Daarna afkoelen in koelkast.
Slagroom lobbig kloppen
IJs bolletje in coupe of schaaltje
Sabayon erover verdelen.
Lekker glaasje Rodenbach Classic ernaast en smullen maar.

Henk Horemans

Kip op z’n Roosendoals met Arnulfus Tripel

Voor 4 personen:

1 kip in stukken gesneden (bv de Kraaikop kip van de Walnoothoeve)
Peper en zout
3 eetlepels bloem
80 gr boter
3 gesnipperde uien.
2 wortel in schijfjes, 1 bleekselderij in blokjes
1 flesje Arnulfus Tripel + 4 flesjes voor erbij
2 dl room, gehakte peterselie

Bereiding:

Kip peperen, zouten en bloemen.
En in boter goudbruin bakken de gesneden groenten toevoegen  meebakken
en afblussen met Arnulfus Tripel.
In de oven ongeveer 1 ½ uur op 150 garen.
Voor serveren room toevoegen en even iets in laten koken.
Gebakken krieltjes erbij en groenten van de dag, kijk wat de groenteman
in de aanbieding heeft.
Lekker glaasje Arnulfus Tripel ernaast en smullen maar. 

Henk Horemans

Roosendaals Biergilde Uitje 2018

25 augustus 2018

Iedereen was stipt om 12.00 uur bij De Sjoes aanwezig op de fiets en bij dit uitje worden de deelnemer in drie groepjes verdeeld. Het Roosendaalse team is het Rode team met een Rood Keycord. Het Bier team is het Blauwe team met een Blauw Keycord. Het Gilde team is het Gele team met een Geel Keycord. Ieder team maakte een blog van een van de drie aanrij plaatsen.

Team Rood: Arno, Erik, Gerard, Gert, Rien en Thomas
Team Blauw: Ferry, Geert, Raymond, Sanneke en Tonny
Team Geel: Anita, Bart, Ben, Hans, René en Peter

Om 12.10 uur vertrokken we vanuit de stad richting Philipswijk om daar aan te komen bij de AAA brouwerij van Antony Aarden bij ons bekend als Tony.  Na een uitvoerige rondleiding langs kantine,
magazijn, kantoor, koelruimte, brouwzaal, museum, leslokaal en magazijn werden we kleur gecodeerd, zoals hier boven is omschreven.

Belandrijk wapenfeit van de AAA brouwerij: hij is de winnaar geworden van de brouwwedstrijd Roosendaal 750 jaar met “Blond Rooske”. Deze mocht als start niet ontbreken en met een bodempje leggen van een broodje kaas hebben we de spits afgebeten van dit leuke bieruitje.

Als tweede stop van de fietstocht vanuit de Metropool van het Zuiden naar het Pittoreske Oud - Gastel. Het Mastboom huis is een huis waar de burgers in de regio erg trots op mogen zijn. Het feit dat alles mooi geconserveerd was, is wel erg imposant. Het mooie van ons blauwe 

bierteam was de combinatie van jong & oud.  Oud zoals de poepbak in het schuurtje tot aan de antieke interieurkeuze.  Het jongste lid dacht dat de oude wasmachine op de appelzolder zelfs een BBQ was.

Waarvan akte.

Al bij al een erg interessante stop waarbij tenslotte het originele oude bier Bourgone Kruis van de brouwerij van de Familie Mastboom een mooie afsluiter was.

Met dank aan Harry de laatste bewoner die dit alles achter liet.

Op de fiets naar de derde stop naar Broos een appel en peren teler. Wat moeten we daar nu? Cider drinken? Perenbier proeven? Nee, Een ontvangst door Henk Horemans, de kookinstructeur van de dag. Henk gaat ons onder begeleiding biersoep St. Joseph leren koken, verder Kip op z’n Roosendaals en Bier Sabayon. Nu komt de aap uit de mauw Waarom we in Geel, Blauw en Rood zijn opgedeeld. Ieder team maakt een gerecht na loting en ieder team schrijft een stukje voor deze blog.

Onder het koken is er een vragenlijst om te kijken wie het Slimste team van dit uitje is geworden. Voor ieder team was er een mooie beker met een gouden 1, een zilveren 2 en een bronzen 3.

Het begint heerlijk te ruiken, het zal een heerlijke maaltijd worden. En bij ieder gerecht werd het bijpassend bier geschonken. Na het diner en de biertjes was het tijd om richting huis (De Sjoes) te fietsen. Na de zegen van regen van boven kwam iedereen door en door nat aan.

Graag tot ziens op ons volgend uitje van het Roosendaals Biergilde.

Met de groetjes van:
Roosendaals  Rode team
Bier              Blauwe team
Gilde             Gele team

Appeltje Eitje "Bierfestival 2018"

Vrijdag 24 augustus was de start van het eerste Appeltje Eitje Bierfestival in dit weekend op de Nieuwe Markt in Roosendaal. Omdat ik niet zo heel veel tijd had dit weekend en toch

nieuwsgierig was ben ik vrijdagavond even wezen kijken op dit bierfestival. 

Er waren maar liefst 90 verschillende bieren van brouwerijen uit zowel Nederland als België, maar er stonden ook foodtruck waar je een lekker hapje kon gaan halen. Het is ondanks het weer, één grote regenbui van 10 minuten, was het er gezellig druk en de organisatie was tijdens die bui erg goed geregeld, want we kregen op dat moment poncho aangereikt. 

Op de achtergrond een lekker muziek van een DJ en tijdens de gehele avond heb ik lekker kunnen genieten van een aantal zeer de moeite waard zijnde bieren.

Bierfestival Hoeven

St. Patrick’s Day 2018

Bij de start van ons 15 jarig bestaan "vrijdag 17 maart 2017" begonnen we met de eerste St. Patrick’s Day, een gezellig Ierse avond voor het Roosendaals Biergilde. Dit jaar viel deze dag op een zaterdag en omdat  het vorig jaar voor iedereen een geslaagde avond was, heeft Gerard samen met Peter Duda van Café de Sjoes het initiatief genomen om dit jaar er een vervolg aan te geven. Om wat financiële armslag te hebben, werd er na de jaarvergadering van het Roosendaals Biergilde een tombola gehouden met wel 100 prijzen door Gerard en tot onze verrassing met 100 lootjes van 1 eurootje, dus voor ieder lot was er een mooi prijs.

Op zaterdag 17 maart 2018 was het dan zover en waren de deelnemers om 19.00 uur uitgenodigd om net als vorig jaar weer op het parkeer terrein bij het Emilie van Loon park te verzamelen en om vervolgens samen met de vaandeldragers naar de Café Sjoes te gaan. Natuurlijk in DRESS CODE GROEN

Deze avond kende een gezellig ambiance met Ierse muziek in Café de Sjoes en dit jaar werd de avond afgetrapt met een zelf gemaakt Iers bier van Roosendaals Biergilde lid Chris. Michel en Gerard verzorgde de thuis gemaakte hapjes, waarvan ook de gasten in het café van erg smulde. Na het Ierse bier was het drinken voor eigen rekening .

Zet hem in je agenda, want volgend jaar staat er er weer een St. Patrick’s Day gepland en deze valt dan op de zondag 17 maart 2019, maar dan beginnen we natuurlijk in de middag. Gerard is al weer prijzen aan het zoeken voor de tombola. 

Gerard Rovers

Roosendaal 750

Craft Bier Fest Wien

Afgelopen mei 2018, in het weekend rond Hemelvaart, weer een jaarlijkse citytrip gedaan.

Deze keer was de bestemming de Oostenrijkse hoofdstad Wenen.

Tijdens mijn voorbereidingen rondom biercafe’s in de stad en de andere bekende bezienswaardigheden kwam ik erachter dat er ook een bierfestival was; het Craft Bier Fest Wien.

Maar goed, eerst kijken of deze in mijn 5 dagen Wenen plaats vindt. En jawel, ik heb geluk; 11 en 12 mei vindt het plaats.
De voorjaarseditie (jawel het wordt 2x per jaar gehouden!) is in het weekend van mijn bezoek aan Wenen. Via de website gelijk maar en entreekaartje aangeschaft voor de zaterdag (kosten = 8 euro) waar je dan ook nog bij binnenkomst in de hal een mooi craftbeer degustatie glas krijgt en een magazine.

In de weken vooraf werden er steeds meer brouwerijen bekend die op het festival zouden staan.

Natuurlijk een flinke selectie brouwerijen uit Oostenrijk, maar ook Polen, Tsjechië, Slowakije, Hongarije, Italië en Ierland waren goed vertegenwoordigd. Daarnaast her en der ook nog wat Duits, Nederlands, Noors etc. Al met al was de lijst met bieren 11 A4-tjes groot, dus toch maar even wat voorwerk gedaan en thuis een soort van voorselectie gemaakt op basis van de waarderingen op Untappd en mijn voorkeur voor IPA’s…

Het festival duurt dus 2 dagen en op beide dagen gaat het open om vier uur in de middag en duurt dan tot elf uur in de avond. Locatie van het dit festival is in een behoorlijk deel van Marxhalle. Dat ligt een beetje buiten het centrum maar was goed bereikbaar via de metro en daarna een kleine wandeling.
Na binnenkomst valt de ruime opzet op met daarbij voldoende banken en tafels.
In het middengebied stonden ook nog een aantal foodtrucks en stalletjes zodat je de avond niet alleen op bier hoefde door te komen.

Betaling was ook hier via de bekende tokens (1 euro per stuk). Het merendeel van wat de brouwerijen uitschonk was te koop voor 2 tokens. Hiervoor schonken ze dan meestal ergens tussen de 0,1 en 0,2 l in het mooie glas. Al met al telkens een mooie hoeveelheid om op de avond meer  dan genoeg verschillende biertjes van diverse brouwerijen te proeven.

Het was de hele tijd op zaterdag gezellig druk op het festival.

 

Na 16 verschillende biertjes te hebben geproefd werd het rond 10uur weer tijd richting het hotel te gaan.

Mocht je dus in de buurt zijn tijdens de voor- of najaarseditie (vorig jaar was dat in november) is dit zeker een leuke aanrader!

https://www.craftbierfest.at/

Oh en in Wenen zelf kan je zeker ook nog goede craftbiertjes drinken bij een aantal hele leuke cafe’s!

Het gaat ook daar allang niet meer om alleen een Lager, Märzenbier of Kellerbier.

Patrick Buijs